尿毒癥病人的飲食要禁忌有哪些 尿毒癥病人飲食注意四個(gè)禁忌
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健康萬(wàn)事通
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尿毒癥患者需嚴(yán)格遵循低蛋白、低磷、低鉀、低鹽的飲食原則，主要禁忌包括高蛋白食物、高磷食品、高鉀蔬果及過(guò)量鈉鹽攝入。
1、限制蛋白質(zhì)：
每日蛋白質(zhì)攝入需控制在每公斤體重0.6克以?xún)?nèi)，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶。過(guò)量蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血尿素氮升高。植物蛋白如豆制品需嚴(yán)格限制，因其非必需氨基酸含量較高。
2、控制磷攝入：
避免動(dòng)物內(nèi)臟、全谷類(lèi)、堅(jiān)果等高磷食物，每日磷攝入應(yīng)低于800毫克。腎功能衰竭時(shí)磷排泄障礙易引發(fā)高磷血癥，導(dǎo)致甲狀旁腺功能亢進(jìn)和骨代謝異常。建議烹飪?nèi)忸?lèi)前焯水以減少磷含量。
3、警惕高鉀食物：
香蕉、土豆、菌菇等含鉀量超過(guò)200毫克/100克的食物需禁用。尿毒癥患者腎小球?yàn)V過(guò)率下降易出現(xiàn)高鉀血癥，可能引發(fā)心律失常。蔬菜食用前需切碎浸泡或焯水以減少鉀離子。
4、嚴(yán)格限鹽：
每日食鹽量不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)。鈉潴留會(huì)加重高血壓和水腫，增加心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議使用醋、檸檬汁等替代調(diào)味，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。
尿毒癥患者日常需保持規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，將每日總熱量控制在30-35千卡/公斤體重，適當(dāng)增加藕粉、麥淀粉等低蛋白主食。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。每周監(jiān)測(cè)體重變化，兩次透析間期體重增長(zhǎng)不超過(guò)干體重的5%。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入，高血壓患者每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整。所有飲食方案需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化制定，定期復(fù)查血鉀、血磷及血清白蛋白等指標(biāo)。
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