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花生瓜子對(duì)高血壓有影響嗎

心血管內(nèi)科編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓

花生瓜子對(duì)高血壓的影響取決于攝入量和種類(lèi)。適量食用原味堅(jiān)果可能有益，但高鹽高糖加工品會(huì)升高血壓，每日建議攝入量控制在30克以?xún)?nèi)。

1. 花生瓜子與血壓的關(guān)聯(lián)機(jī)制

花生富含不飽和脂肪酸和精氨酸，有助于改善血管彈性；瓜子中的鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能。但加工過(guò)程中添加的食鹽會(huì)導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)，每100克椒鹽花生含鈉量可達(dá)1000毫克，遠(yuǎn)超每日1500毫克的建議限值。

2. 科學(xué)食用方法

選擇原味產(chǎn)品避免鹽漬或糖炒工藝，每日攝入量控制在手抓一把（約30克）。搭配高鉀食物如香蕉、菠菜，幫助鈉鉀平衡。采用分段食用法，分裝小包裝避免過(guò)量。

3. 需警惕的加工品種類(lèi)

避免五香瓜子、奶油花生等深加工產(chǎn)品，這類(lèi)食品常含反式脂肪酸。注意看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量＜120mg/100g的產(chǎn)品。市售部分調(diào)味堅(jiān)果含糖量可達(dá)15%，會(huì)間接影響血壓穩(wěn)定。

4. 特殊人群食用建議

合并高尿酸患者宜選南瓜子替代花生，腎功能不全者需嚴(yán)格計(jì)算每日?qǐng)?jiān)果的磷攝入量。服用利尿劑類(lèi)降壓藥時(shí)，可適當(dāng)增加杏仁攝入補(bǔ)充鉀元素。

高血壓患者建立飲食記錄很關(guān)鍵，連續(xù)三天監(jiān)測(cè)晨起血壓變化，發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果攝入后收縮壓上升＞5mmHg時(shí)應(yīng)調(diào)整品種。堅(jiān)果類(lèi)食物作為優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)源，合理攝入對(duì)心血管保護(hù)作用大于風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)在于控制總量和選擇適當(dāng)品類(lèi)。

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