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好的奶粉和純牛奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高呢

男，44歲

病情描述:

好的奶粉和純牛奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高呢

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

奶粉和純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值各有側(cè)重，純牛奶更適合日常補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣，奶粉則可能強(qiáng)化維生素D、鐵等營養(yǎng)素，具體選擇需結(jié)合個(gè)體需求。
1、蛋白質(zhì)對比
純牛奶蛋白質(zhì)吸收率較高，奶粉可能因加工損失部分乳清蛋白，但部分配方奶粉會(huì)添加乳鐵蛋白等功能性成分。
2、鈣質(zhì)差異
兩者鈣含量接近，但純牛奶的鈣磷比更利于吸收，中老年奶粉常額外添加維生素D促進(jìn)鈣利用。
3、微量營養(yǎng)素
純牛奶含天然維生素B族，配方奶粉會(huì)強(qiáng)化鐵、鋅等礦物質(zhì)，適合特定人群如嬰幼兒、孕產(chǎn)婦。
4、適用場景
純牛奶適合日常飲用，奶粉便于儲(chǔ)存運(yùn)輸且可針對不同人群調(diào)整營養(yǎng)配比，如低乳糖奶粉適合乳糖不耐受者。
建議根據(jù)年齡階段和健康需求選擇，生長發(fā)育期或特殊人群可選用強(qiáng)化營養(yǎng)奶粉，普通成人優(yōu)先選擇巴氏殺菌純牛奶。

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