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羊奶和牛奶那個更好一些
病情描述:
羊奶和牛奶那個更好一些
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羊奶和牛奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢，選擇需根據(jù)個體需求和消化能力決定，主要考慮因素有蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、脂肪含量、乳糖耐受性、礦物質(zhì)比例。

    1、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)

    羊奶的蛋白質(zhì)分子較小且酪蛋白結(jié)構(gòu)更松散，比牛奶更易消化吸收，適合胃腸功能較弱人群。

    2、脂肪含量

    羊奶的短鏈脂肪酸占比超過牛奶，脂肪球直徑比牛奶小，對乳脂消化障礙者更友好。

    3、乳糖耐受

    羊奶乳糖含量略低于牛奶，但差異不足以解決乳糖不耐受問題，嚴重不耐受者建議選擇無乳糖配方奶。

    4、礦物質(zhì)比例

    羊奶的鈣磷比更接近母乳，生物利用率較高；牛奶的鐵和維生素B12含量更突出，需根據(jù)營養(yǎng)需求選擇。

    可嘗試兩種奶制品后觀察消化反應(yīng)，乳糖不耐受人群可選擇發(fā)酵乳制品，嬰幼兒應(yīng)遵醫(yī)囑選擇配方奶粉。

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