多數(shù)情況下健康人群可以空腹喝牛奶,但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀。空腹飲用牛奶的影響主要有消化吸收差異、乳糖不耐受反應(yīng)、胃酸中和作用、個(gè)體耐受性差異。
空腹時(shí)胃排空速度較快,牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣可能未被充分分解即進(jìn)入腸道,但健康人群仍能吸收大部分營(yíng)養(yǎng)素。
缺乏乳糖酶的人群空腹飲用會(huì)加重腹脹腹痛癥狀,建議此類人群選擇無(wú)乳糖牛奶或搭配谷物食用。
牛奶中的蛋白質(zhì)可暫時(shí)中和胃酸,胃潰瘍患者空腹飲用可能影響藥物療效,建議間隔1小時(shí)再服藥。
部分人群空腹飲用可能出現(xiàn)反酸現(xiàn)象,可嘗試少量飲用觀察反應(yīng),或搭配面包等固體食物減緩胃部刺激。
飲用后出現(xiàn)持續(xù)不適需就醫(yī)排查消化道疾病,日常建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整飲用方式,乳制品攝入量每日控制在300毫升左右為宜。