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鴨蛋好處和功效

女，46歲

病情描述:

鴨蛋好處和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B2等營養(yǎng)素，具有滋陰潤燥、促進(jìn)發(fā)育、保護(hù)視力等功效，適合體質(zhì)虛弱、用眼過度等人群適量食用。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
鴨蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能，適合術(shù)后恢復(fù)期人群補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、卵磷脂
卵磷脂能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)，對兒童智力發(fā)育和老年人認(rèn)知功能維護(hù)具有積極作用。
3、維生素A
維生素A含量約為雞蛋的4倍，可改善暗視力、維護(hù)角膜健康，但高血脂患者需控制攝入量。
4、礦物質(zhì)組合
鈣磷比例均衡搭配鐵、硒等微量元素，既能強(qiáng)化骨骼又參與造血功能，貧血人群可每周食用2-3枚。
建議采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，對鴨蛋過敏或患有肝膽疾病者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，日常可與蔬菜搭配平衡膳食結(jié)構(gòu)。

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