小麥面粉可通過(guò)蒸煮、發(fā)酵、搭配全谷物、控制攝入量等方式發(fā)揮最佳功效,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與消化吸收率受加工方式與搭配食材影響。
蒸制饅頭等食物可減少營(yíng)養(yǎng)流失,高溫蒸煮使淀粉更易消化,適合胃腸功能較弱人群。
酵母發(fā)酵能分解植酸,提升鈣鐵鋅吸收率,發(fā)酵面食維生素B族含量增加。
混合蕎麥粉、燕麥粉可補(bǔ)充膳食纖維和賴氨酸,降低血糖生成指數(shù)。
每日建議攝入量不超過(guò)主食總量一半,過(guò)量可能引發(fā)腹脹等不適。
制作面食時(shí)建議搭配雞蛋、綠葉蔬菜等食材平衡營(yíng)養(yǎng),糖尿病患者需注意選擇全麥制品并控制單次食用量。
妊娠末期產(chǎn)前檢查的項(xiàng)目主要是什么?
2025-09-29
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