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花生米功效與作用
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花生米功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    花生米富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質(zhì)，主要功效包括提供能量、保護心血管、改善記憶力和延緩衰老。

    1、提供能量

    花生米含有豐富碳水化合物和植物蛋白，每100克可提供約560大卡熱量，適合作為能量補充來源。

    2、保護心血管

    花生米中的單不飽和脂肪酸和亞油酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維生素E和鎂元素對維持血管彈性具有積極作用。

    3、改善記憶力

    花生米含有的卵磷脂和鋅元素是神經(jīng)系統(tǒng)重要營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于增強記憶功能和腦細胞活力。

    4、延緩衰老

    花生米中的白藜蘆醇和多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，維生素B族可促進細胞新陳代謝。

    建議每日食用量控制在20-30克，對花生過敏者應避免食用，發(fā)霉變質(zhì)花生米可能含有黃曲霉毒素須丟棄。

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