權(quán)威問(wèn)答
檸檬酸在食品工業(yè)中主要作為酸度調(diào)節(jié)劑和防腐劑，適量攝入有助于促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或牙齒腐蝕。
檸檬酸廣泛用于飲料、糖果等食品加工，可增強(qiáng)風(fēng)味并延長(zhǎng)保質(zhì)期，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的添加量對(duì)人體無(wú)害。
檸檬酸能與鈣、鐵等礦物質(zhì)形成可溶性絡(luò)合物，提高腸道對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用率，適合貧血或骨質(zhì)疏松人群。
空腹大量攝入含檸檬酸飲品可能刺激胃黏膜，引發(fā)反酸、燒心等癥狀，胃腸疾病患者應(yīng)控制攝入量。
長(zhǎng)期頻繁接觸檸檬酸飲料會(huì)導(dǎo)致牙釉質(zhì)脫礦，增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)，飲用后建議清水漱口或使用吸管減少接觸。
日常飲食中注意控制加工食品攝入量，選擇新鮮水果補(bǔ)充天然果酸，飲用酸性飲品后及時(shí)清潔口腔。
