肝炎病人需要根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整飲食,避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。飲食禁忌主要包括高脂食物、酒精、高鹽食品及辛辣刺激物。
油炸食品、肥肉等可能增加肝臟代謝壓力,建議選擇蒸煮等低脂烹飪方式。
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,所有肝炎患者均應(yīng)嚴(yán)格戒酒,包括啤酒、白酒等含酒精飲品。
腌制品、加工食品含鈉量高,可能加重水鈉潴留,尤其對(duì)肝硬化患者需限制每日鹽分?jǐn)z入。
辣椒、花椒等可能刺激消化道黏膜,合并食管靜脈曲張者更應(yīng)避免,以防誘發(fā)消化道出血。
建議適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉蛋奶,選擇新鮮蔬菜水果,烹飪時(shí)控制油鹽用量,定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。