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毛蛤蜊富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、鐵等營養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)造血功能、增強(qiáng)免疫力、改善皮膚健康。食用時需注意充分加熱避免寄生蟲感染,過敏體質(zhì)者慎食。
毛蛤蜊蛋白質(zhì)含量高且易吸收,其氨基酸組成接近人體需求,適合術(shù)后或營養(yǎng)不良人群作為膳食補(bǔ)充。
含有的血紅素鐵吸收率較高,配合維生素C食物共同食用可提升鐵利用率,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。
富含的鋅元素參與淋巴細(xì)胞分化,能維持皮膚黏膜屏障完整性,降低呼吸道感染概率。
含硒元素及?;撬岬瘸煞挚汕宄杂苫?,延緩細(xì)胞氧化損傷,對心血管健康有一定保護(hù)作用。
建議每周食用不超過200克,搭配姜醋汁殺菌,痛風(fēng)及高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。出現(xiàn)嘔吐腹瀉等不適需立即就醫(yī)。