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一塊普通沙琪瑪?shù)臒崃考s為200-300千卡,實(shí)際熱量受到配料比例、加工方式、單塊重量、添加劑種類等多種因素的影響。
沙琪瑪主要成分為面粉、糖和油脂,糖油含量越高則熱量越高,部分產(chǎn)品會(huì)添加堅(jiān)果或果干增加熱量密度。
傳統(tǒng)油炸工藝制作的沙琪瑪吸油量較大,熱量顯著高于現(xiàn)代非油炸工藝制作的產(chǎn)品。
市售沙琪瑪單塊重量從30克到80克不等,重量差異直接導(dǎo)致熱量差異可達(dá)2倍以上。
部分產(chǎn)品添加的麥芽糖漿、氫化植物油等成分會(huì)提升熱量,而代糖等低熱量添加劑可適當(dāng)降低總熱量。
建議控制單次食用量不超過50克,搭配無糖茶飲或新鮮水果食用,高血壓、糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇低糖版本。