權(quán)威問答
高脂肪食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、堅(jiān)果類等。長(zhǎng)期過量攝入可能增加肥胖和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，建議控制食用量并搭配蔬菜水果。
豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟含有大量飽和脂肪，膽固醇含量較高，過量食用可能影響血脂代謝。
五花肉、牛腩等帶明顯脂肪層的肉類，飽和脂肪酸比例超過40%，高溫烹飪時(shí)易產(chǎn)生有害物質(zhì)。
油條、薯片等經(jīng)過高溫油炸的食物，脂肪含量可達(dá)40%-60%，且含有反式脂肪酸等不利健康的成分。
核桃、腰果等堅(jiān)果雖然含不飽和脂肪酸，但每100克脂肪含量超過50克，需注意每日攝入不超過20克。
選擇烹飪方式時(shí)優(yōu)先使用蒸煮燉，避免反復(fù)高溫煎炸，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)幫助脂肪代謝。
