維生素c的水果和蔬菜有哪些

養(yǎng)生飲食編輯健康小靈通

64次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-03-20 20:48:57

補(bǔ)充維生素C的最佳選擇包括柑橘類水果、草莓、獼猴桃以及西蘭花、辣椒等蔬菜。維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)膠原蛋白合成的作用。通過日常飲食攝入足夠的維生素C，可以有效預(yù)防壞血病，改善皮膚健康，并支持免疫系統(tǒng)功能。

1. 柑橘類水果如橙子、檸檬、葡萄柚富含維生素C。一個(gè)中等大小的橙子可提供約70毫克的維生素C，滿足成年人每日推薦攝入量的78%。檸檬汁不僅可以直接飲用，還可以用于調(diào)味，增加菜肴的風(fēng)味。

2. 草莓是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克草莓含有約59毫克的維生素C。草莓可以直接食用，也可以加入酸奶或制作成果醬，增加日常飲食中的維生素C攝入量。

3. 獼猴桃的維生素C含量極高，每100克獼猴桃含有約92.7毫克的維生素C。獼猴桃可以直接食用，也可以切片加入沙拉或制作成果汁，提供豐富的維生素C。

4. 西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，每100克西蘭花含有約89.2毫克的維生素C。西蘭花可以蒸煮、炒制或加入湯中，保留其營養(yǎng)成分。

5. 辣椒尤其是紅辣椒，維生素C含量較高，每100克紅辣椒含有約143.7毫克的維生素C。辣椒可以用于調(diào)味，增加菜肴的辛辣風(fēng)味，同時(shí)提供豐富的維生素C。

6. 西紅柿也是維生素C的良好來源，每100克西紅柿含有約13.7毫克的維生素C。西紅柿可以生吃、制作沙拉或烹飪成醬汁，增加日常飲食中的維生素C攝入。

7. 菠菜含有一定量的維生素C，每100克菠菜含有約28.1毫克的維生素C。菠菜可以炒制、蒸煮或加入湯中，提供豐富的維生素C和其他營養(yǎng)素。

8. 甘藍(lán)菜如羽衣甘藍(lán)和卷心菜，維生素C含量較高，每100克羽衣甘藍(lán)含有約120毫克的維生素C。甘藍(lán)菜可以蒸煮、炒制或加入沙拉中，提供豐富的維生素C。

9. 番石榴是維生素C的極佳來源，每100克番石榴含有約228.3毫克的維生素C。番石榴可以直接食用，也可以制作成果汁或果醬，提供豐富的維生素C。

10. 芒果含有一定量的維生素C，每100克芒果含有約36.4毫克的維生素C。芒果可以直接食用，也可以制作成果汁或加入沙拉中，增加日常飲食中的維生素C攝入。

通過多樣化飲食，攝入富含維生素C的水果和蔬菜，可以有效滿足人體對(duì)維生素C的需求，維持健康。選擇新鮮、當(dāng)季的水果和蔬菜，確保營養(yǎng)成分的最大化。在日常飲食中，合理搭配這些食物，可以輕松達(dá)到每日維生素C的推薦攝入量，支持整體健康。

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