手抓餅的做法及配料

養(yǎng)生知識(shí)編輯健康真相官

23次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-28 15:17:20

近年來，手抓蛋糕越來越受歡迎，因?yàn)槲覀兂允肿サ案夂臀覀兺ǔ３郧拥案夥浅Ｏ嗨?，手抓蛋糕，味道很好，手抓蛋糕也可以添加各種蔬菜來調(diào)節(jié)味道，每個(gè)手抓蛋糕都可以完全吃，那么手抓蛋糕的做法和成分是什么呢？

配料：250克面粉，100克開水，40克清水，適量鹽，30克蔥花，適量花生油，適量花生油

制作步驟：

1、將面粉放入料理盆中，先加入沸水?dāng)嚢杈鶆?，再加入清水和面條，即半燙面。

2、用濕布蓋住和好的面團(tuán)，醒來15分鐘。

3、準(zhǔn)備一碗糕點(diǎn)和蔥。糕點(diǎn)的制作方法：將2湯匙面粉放入碗中，加入加熱的花生油，快速攪拌均勻，糕點(diǎn)就準(zhǔn)備好了。在蔥中加入適量鹽，攪拌均勻。

4、將醒來的面團(tuán)搟成薄薄的生長(zhǎng)方形，涂抹一次酥脆。

5、將蔥花均勻撒入。

6、卷起長(zhǎng)邊。

7、縱向切一刀，一分為二，切口朝上，從一端到另一端盤起。

8、醒來十分鐘后，用搟面杖搟薄。

9、在平底鍋里放一點(diǎn)油，用中小火烤餅胚，兩邊都烤成金黃色。煎餅烤好后，轉(zhuǎn)動(dòng)煎餅，用筷子夾住，使煎餅的層次更加明顯和柔軟。另一種暴力的方法是把蛋糕拿起來扔進(jìn)鍋里幾次，這也可以使層次分明。

10、最后，熱食的效果是冷卻和柔軟。

小提示：

如果你覺得味道單調(diào)，你可以加一些番茄醬或沙拉醬，也可以搭配雞蛋、培根、雞肉、香腸、蔬菜等，吃得更隨意、更豐富

手抓蛋糕起源于臺(tái)灣，因?yàn)槲兜篮臀兜涝絹碓绞艿饺藗兊南矏?，吃起來特別方便和休閑，可以作為早餐，也可以作為家里的零食，也可以在晚餐時(shí)吃，所以很快在全國(guó)各地流行，街上到處都可以看到手抓蛋糕誘人的顏色。

【懶人版手抓餅簡(jiǎn)單做法】

材料:90毫升清水，半勺鹽，150克普通面粉，一勺蔥花，一勺花生油。

做法：

在面粉中加水，攪拌成軟面團(tuán)，用手粉揉成團(tuán)；

2.將面粉撒在案板上，將面團(tuán)撒在面團(tuán)上，搟成薄面片；

3.將鹽、蔥、花生油撒在面片上，掀開一側(cè)，蘸勻作料，從上到下卷起；

4.從兩端到中間盤，重疊兩個(gè)蛋糕；

5.將重疊的兩個(gè)面餅搟成與鍋相匹配的煎餅；

6.在鍋里刷油，加熱煎餅，兩面金黃；

7.在蛋糕上加一點(diǎn)油會(huì)更脆，把周圍的大碎片推到中間，然后在鍋里烤一點(diǎn)。

【傳統(tǒng)的手抓餅做法】

準(zhǔn)備芝麻、油和鹽，用沸水和溫水和兩個(gè)面團(tuán)揉在一起，使蛋糕更脆，醒來半小時(shí)；

2.取面，搟成長(zhǎng)方形的薄片，涂上油，撒上鹽、蔥和芝麻，然后沿著長(zhǎng)邊疊起來；

3.將疊好的面餅卷起來，盤好，壓薄，放入電餅盤中加熱烘烤，等待成熟；

4.最后，像耍小脾氣一樣，把烤好的手抓餅撕碎、撕碎、弄亂、弄亂，然后心平氣和地享受美麗

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