腎病病人食譜及禁忌冬季腎病患者首選三種食療方

疾病飲食編輯科普小醫(yī)森

353次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-11-03 17:52:54

腎病患者冬季吃什么好？冬季對(duì)腎病患者來(lái)說(shuō)，除了容易出現(xiàn)并發(fā)癥以外，還特別需要注意飲食，因?yàn)槎驹陲嬍成虾苤v究滋補(bǔ)養(yǎng)生，而腎病患者一旦飲食不當(dāng)，就會(huì)加重腎病。那么，腎病患者冬天吃什么好呢？

腎病患者冬季飲食原則

1、低鹽低脂肪:低鹽飲食有助于避免水鈉滯留，防止水腫和高血壓惡化。由于脂肪可引起動(dòng)脈硬化，腎病本身是腎動(dòng)脈硬化的表現(xiàn)，患者需要降低脂肪的攝取。

2、優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)攝取過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)食品，需要在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇適合個(gè)人的蛋白質(zhì)攝取量。

3、補(bǔ)充能量:能量不足使用本體蛋白質(zhì)，提高肌酐、尿素氮，加重病情，補(bǔ)充能量極為重要。

4、低鉀飲食：高鉀血癥是慢性腎功能衰竭最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，嚴(yán)重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險(xiǎn)，因而這也需要患者及家屬高度警惕。

5、高鈣低磷：隨著疾病進(jìn)展，很多患者都會(huì)出現(xiàn)高磷血癥等并發(fā)癥，這就需要飲食上的高鈣低磷?？勺屓藶殡y的是，含鈣高的食品往往含磷也高，比如牛奶，所以高鈣低磷飲食的重點(diǎn)又以強(qiáng)調(diào)低磷為主。

6、低嘌呤飲食：大量嘌呤在機(jī)體內(nèi)代謝會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是患有痛風(fēng)的病人，高嘌呤飲食會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，加重病情。

7、補(bǔ)充維生素：攝入充足的維生素和微量元素，維生素B、維生素C和鋅、鈣、鐵等可對(duì)腎臟起保護(hù)作用。

8、適當(dāng)?shù)母呃w維素飲食:攝取高纖維素有助于大便順暢、排出毒素、維持人體代謝平衡，建議患者適當(dāng)多吃粗糧、水果、蔬菜等。

冬季腎病患者飲食禁忌

辣刺激食物:多種香料、胡椒、辣椒、咖喱、蔥、大蒜、胡椒、生姜、芥末等刺激腎臟。禁氮物質(zhì):腎炎患者腎功能不全，氮元素排放不能按時(shí)完成，氮元素作為身體代謝廢料之一，腎功能減弱時(shí)，應(yīng)減少氮元素的攝取，該物質(zhì)為無(wú)藥膳協(xié)同雞湯、魚(yú)湯、肉湯、鴨湯等。此外，多使用味精會(huì)導(dǎo)致口渴和飲用水，所以味精也應(yīng)該少使用。

豬頭肉、沙丁魚(yú)、雞湯、牛肉湯、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油膩花生等。避免辣刺激性食物:辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性腎炎患者應(yīng)避免吃糖飲料和刺激性食品。

限制鹽:咸菜、醬、醬、腌制品、咸蛋、醬、腐乳、饅頭(加蘇打或堿)、海魚(yú)、公雞、豬頭肉、鵝、菠菜、辣椒、青椒、芥末、咖喱等。禁忌植物蛋白質(zhì):植物蛋白質(zhì)含有大量布丁，可以加重腎臟中間代謝的負(fù)擔(dān)，不應(yīng)該吃大豆、綠豆、蠶豆、豆乳、豆腐、芽菜等。

冬季腎病患者推薦食療方

1、玉米須粥

材料:玉米須30克，車(chē)前葉30克，蔥白1根，粳米100克。

制法:將洗凈的車(chē)前葉切碎放入砂鍋，加入玉米須和青蔥，加入適當(dāng)?shù)乃眯』鸺?0分鐘，去掉渣滓，參加洗好的米，加入水煮粥，40-50分鐘后出鍋。每天一劑，遲早兩次服用，七天是一個(gè)時(shí)期。

功能:利水消腫，滲透混濁。

適用癥：適用于急緩慢腎孟腎炎、尿道炎、膀胱炎等患者。

2、黃芪粳米粥

用料：取黃芪60克，粳米50克，紅糖少數(shù)。

制法：先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米一同煮粥，參與紅糖烊化后食，每天2次，遲早各1次。

功能:具有補(bǔ)脾益胃的效果。

適用癥:適用于脾胃衰弱。

3、茯苓粳米粥

材料:取白茯苓15克(研制細(xì)末)，粳米50克。

制法:兩者煮粥，每天一劑。

功能:有利心脾、利水濕、幫助正邪的效果。適用癥:適用于啤酒虛濕、稍浮腫的慢性腎炎患者。

以上是腎病患者冬季飲食注意事項(xiàng)，必須更加注意。

腎病食療

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