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羊肉不能和哪些食物同時(shí)食用？和羊肉相克的食物有哪些？

四季飲食編輯 健康萬事通
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關(guān)鍵詞： #食物

與羊肉相克的食物：

羊肉與乳酪相克

乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營養(yǎng)價(jià)值高，且易消化。奶酪種類繁多，其成分因種類而異。一般來說，其主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)，所以不宜同食。羊肉與醋相克。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒；食物荮睦又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。

羊肉與蕎麥相克

根據(jù)《本草綱目》，蕎麥的氣味甘平、性寒、降壓止血、清熱止汗、羊肉熱、功能相反，不應(yīng)該一起吃。

羊肉和竹筍一起吃會(huì)中毒，可以用地漿治療。

羊肉與半夏相克同食影響營養(yǎng)成分的吸收。

羊肝與紅豆相克同食會(huì)引起中毒，可用雞屎白解毒。

羊肝與竹筍相克 同食會(huì)引起中毒。

羊肉與豆醬相克

豆醬系豆類熟后發(fā)酵加鹽水制成，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。羊肉很熱，兩者的功能相反，不應(yīng)該一起吃。俗話說豬不吃姜，羊不吃醬是有道理的。

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