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把孩子的食物做成色香味

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 醫(yī)點(diǎn)就懂
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關(guān)鍵詞： #食物

食物的顏色、香味、味道、形狀和培養(yǎng)孩子的自我飲食和飲食欲望非常重要。有些家長一天只給孩子做一次飯，一天吃一次飯，幾天后孩子就會厭惡。這個年齡組的孩子，已經(jīng)到處跑了。如果房子住在大院子里，孩子會看東家，西家看。別人家做的飯，他也吃那家吃。孩子不再是閉塞的喂養(yǎng)，他對這個世界上食物的理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了父母想象的范圍。兒童對食物的高要求也是兒童成熟的具體表現(xiàn)之一。作為父母，要適應(yīng)孩子的這一進(jìn)步，學(xué)習(xí)幼兒食品的制作方法，使孩子的食物色香形狀齊全，滿足孩子的營養(yǎng)和心理發(fā)展需求。

食物的顏色:把食物變成顏色，利用天然蔬菜的顏色，巧妙地組合柿子椒的紅色、蔬菜綠豆腐的白色，吸引孩子的眼睛。另外，如果在饅頭表面撒蔬菜、肉末、水果泥的話，孩子也會對食物感興趣。

食物的香味:香味的菜會吸引孩子。我們在嬰幼兒食物的制作中寫道，出鍋前要加油。這是讓菜更香。你也可以在菜里加一點(diǎn)麻油，香味也很好。

食物的味道:食物的味道是最重要的問題，一道菜干凈不好吃，誰也不想吃。食品是要經(jīng)過口腔中味覺細(xì)胞的感受后才下肚的，這種味覺是十分挑剔的，好味道才會有好的胃口。味道好壞取決于佐料的運(yùn)用，鹽、味精、糖、蔥、姜、醋，要合理地搭配才行。兒童食品不要求味道過重，但也不要沒有味道，要適度。調(diào)味是一門大學(xué)問，每個家長都可以學(xué)習(xí)一些基本的操作方法，在學(xué)習(xí)一種或幾種菜的基礎(chǔ)上，舉一反三，做出自己家庭風(fēng)格的菜和飯。但是，在兒童食品中，請不要使用酒、咖啡、辣椒等刺激性調(diào)味料。

食物形狀:兒童對形狀敏感，形狀普通的面條，即使再好吃，兒童也不會一目了然。把面點(diǎn)做成各種形狀，孩子就愛不釋手。很多粗糧，經(jīng)過加工，做成各種幾何圖形，各種動物形狀，孩子們都很喜歡。爸爸媽媽可能覺得有點(diǎn)難。其實，現(xiàn)在解決問題的工具很多，買木制的小模具，做面條的時候，用模具按壓，形狀出來了。

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