橘子皮可以做成陳皮、橘皮茶、橘皮蜜餞、橘皮糖等食物，既能增添風(fēng)味又有一定保健作用。
1、陳皮
新鮮橘皮經(jīng)曬干或烘干后制成陳皮，可用于煲湯、燉肉或泡茶，具有理氣健脾的功效。
2、橘皮茶
將曬干的橘皮切絲后直接飲用，或與茶葉搭配沖泡，有助于消化和緩解咳嗽。
3、橘皮蜜餞
橘皮經(jīng)糖漬處理后制成蜜餞，可作為零食食用，但需注意糖分?jǐn)z入量。
4、橘皮糖
將橘皮切丁后裹上糖霜制作而成，適合作為茶點食用，但不宜過量。
使用橘子皮制作食品前需充分清洗，去除表面農(nóng)藥殘留，腸胃敏感者應(yīng)適量食用。
