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肉類做成哪些食物容易消化呢
病情描述:
奶奶腿部骨折不能動，但她還喜歡吃肉類食物，怕多吃會消化不好，把肉類做成哪些食物容易消化呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    肉類選脂肪含量少的瘦肉，可做成肉糜，肉餡、肉丸、肉醬，然后包餃子、包子、下面條、蒸蛋羹、拌飯、煮粥、炒菜，汆丸子等，既有利于消化又避免了煎烤、油炸等高溫加油的烹調(diào)方式，減少脂肪（能量）的攝入。
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