網(wǎng)紋瓜是哈密瓜的一種嗎
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網(wǎng)紋瓜與哈密瓜同屬葫蘆科甜瓜屬,但屬于不同栽培品種,主要區(qū)別在外觀特征、產(chǎn)地環(huán)境和口感甜度。

網(wǎng)紋瓜學(xué)名Cucumismelovar.reticulatus,表皮密布網(wǎng)狀裂紋;哈密瓜Cucumismelovar.saccharinus表面光滑或具淺溝紋。兩者雖為甜瓜變種,但1998年國際植物分類學(xué)會已將其劃分為不同亞種。
網(wǎng)紋瓜成熟后呈現(xiàn)灰綠或黃底色,覆蓋立體網(wǎng)狀紋路;哈密瓜多為金黃或青綠色,部分品種有縱向條紋。網(wǎng)紋瓜果肉通常為橙紅色,哈密瓜則以淺綠或白色果肉為主。
哈密瓜核心產(chǎn)區(qū)在新疆哈密市,依賴晝夜溫差大的大陸性氣候;網(wǎng)紋瓜主產(chǎn)區(qū)包括山東、海南等地,需濕度較高的生長環(huán)境。產(chǎn)地差異導(dǎo)致兩者糖分積累方式不同。

每100克網(wǎng)紋瓜含維生素C約35mg,β-胡蘿卜素含量高于哈密瓜3倍;哈密瓜的鉀元素含量達(dá)267mg,更適合高血壓人群。兩者膳食纖維含量相近,均含豐富瓜氨酸。
網(wǎng)紋瓜適合制作果盤或冰鎮(zhèn)直接食用,哈密瓜更常用于制作甜品。選購時注意:網(wǎng)紋瓜應(yīng)選網(wǎng)紋凸起明顯的,哈密瓜則以果臍凹陷者為佳。

日常食用建議將兩種瓜類交替攝入,網(wǎng)紋瓜可搭配希臘酸奶補充蛋白質(zhì),哈密瓜適合與火腿片制作冷盤。儲存時未切開的完整瓜體可室溫放置3-5天,切塊后需冷藏并在48小時內(nèi)食用。運動后優(yōu)先選擇哈密瓜補充電解質(zhì),控糖人群建議選擇網(wǎng)紋瓜且每日攝入量不超過200克。兩種瓜的籽都富含不飽和脂肪酸,可洗凈晾干后烘焙食用。