瓜子怎么保存最好
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)言小筑
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)言小筑
瓜子保存需防潮、避光、密封，關(guān)鍵方法有低溫冷藏、干燥劑防潮、真空分裝、避光儲(chǔ)存、定期檢查。
1、低溫冷藏：
高溫易加速瓜子油脂氧化變質(zhì)，冷藏可延緩酸敗。將未開封瓜子裝入保鮮袋排出空氣，置于冰箱冷藏室4℃左右保存，開封后需一周內(nèi)食用完畢。帶殼瓜子冷藏可存3個(gè)月，去殼瓜子建議1個(gè)月內(nèi)用完。
2、干燥劑防潮：
瓜子吸濕后易發(fā)霉產(chǎn)生黃曲霉素。在密封罐底部鋪食品級(jí)干燥劑硅膠或生石灰包，裝入瓜子后表面再覆蓋一層廚房紙吸濕，每500克瓜子配10克干燥劑。受潮瓜子可用烤箱80℃烘烤10分鐘去濕。
3、真空分裝：
氧氣接觸會(huì)導(dǎo)致瓜子哈喇味。使用家用真空機(jī)將瓜子分裝成小袋抽真空，每袋以3天食用量為宜。無真空設(shè)備可用礦泉水瓶裝至九分滿，擠扁瓶身排出空氣后旋緊瓶蓋。
4、避光儲(chǔ)存：
紫外線會(huì)破壞瓜子中維生素E等營養(yǎng)成分。選擇不透明陶瓷罐或深色玻璃瓶存放，置于櫥柜陰涼處。透明包裝袋需外套遮光布袋，避免陽光直射導(dǎo)致油脂光氧化。
5、定期檢查：
儲(chǔ)存期間需觀察瓜子狀態(tài)變化。正常瓜子應(yīng)有清香，若出現(xiàn)油哈味、霉斑或苦味立即丟棄。帶殼瓜子可敲開觀察仁體是否發(fā)黃，去殼瓜子每月需取出攤晾1小時(shí)再密封。
日常食用建議搭配綠茶解膩，每天攝入量控制在50克以內(nèi)避免上火。儲(chǔ)存后的瓜子可制作五香瓜子仁：將冷藏瓜子用鹽水浸泡2小時(shí)，加入八角、花椒小火炒制。運(yùn)動(dòng)后適量食用原味瓜子可補(bǔ)充鎂、鋅等微量元素，但高血壓患者宜選低鹽品種。發(fā)現(xiàn)霉變瓜子需整批廢棄，黃曲霉素耐高溫且致癌性強(qiáng)。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
-
高血壓中風(fēng)嚴(yán)重嗎
-
腳崴了熱敷還是冷敷
-
活檢正常一年后宮頸癌怎么辦
-
宮頸癌手術(shù)后多久能同房
-
尿液檢查隱血3個(gè)加號(hào)
-
懷孕頸椎疼怎么辦
-
慢性腹瀉拉肚子如何才能治好
-
懷孕做唐篩檢查什么
-
懷孕三個(gè)月可以同房嗎需要注意什么
-
急性蕁麻疹伴隨腹痛正常嗎
-
假性近視能戴眼鏡嗎
-
喝酒前吃什么藥解酒啊
-
關(guān)節(jié)炎的患者平時(shí)要注意哪些
-
龜頭上白色污垢異味是什么原因
-
六個(gè)月寶寶從床上摔下
-
孩子感冒引起了支氣管哮喘怎么辦呢
-
女人多少歲白發(fā)算正常
-
卵巢囊腫要手術(shù)么
-
懷孕初期腰酸背痛是怎么回事
-
孩子經(jīng)?？人詴?huì)引起肺炎嗎
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
無菌性前列腺炎是由什么不良生活習(xí)慣引起的
前列腺炎飲食有哪些禁忌
前列腺炎的常見危害是前列腺炎難以根治的原因
前列腺炎對性功能有什么影響
前列腺炎看哪個(gè)科目如何治療
前列腺囊腫是癌癥嗎
前列腺充血的原因
前列腺的位置是什么
前列腺充血為什么導(dǎo)致前列腺炎
前列腺是什么
細(xì)菌性前列腺炎能完全治愈嗎
前列腺炎屬于哪個(gè)部門
前列腺炎患者需要做什么樣的檢查
如何判斷前列腺炎是否治愈
前列腺檢查前要注意什么
前列腺鈣化有什么危害
早泄者前列腺健康嗎
前列腺囊腫會(huì)遺傳嗎
前列腺鈣化的影響是什么
前列腺發(fā)炎難治嗎
前列腺腎虛會(huì)早泄嗎
前列腺囊腫要注意什么
吃什么對前列腺有好處
前列腺健康要注意什么
前列腺應(yīng)該做什么樣的檢查
動(dòng)感單車能不能瘦腿
前列腺炎的癥狀要注意哪些患者的護(hù)理
女人吃哈密瓜有啥壞處
嚴(yán)重前列腺炎的癥狀是什么
紫米和黑米的營養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)更高
鐵皮石斛粉有什么功效和作用
蒲公英根泡水喝的功效作用是什么
瓦草對女性有什么好處嗎
炙白術(shù)的功效與作用是什么
鐵莧菜可以止血嗎
沙姜和薄荷一起泡水的功效
紅花的功效與作用是什么
感冒清熱顆粒的作用是什么
感冒靈顆粒的功效與作用是什么
金匱腎氣丸與桂附地黃丸的區(qū)別
