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過(guò)敏性鼻炎患者不能吃哪些食物和水果

耳鼻喉科編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #過(guò)敏性鼻炎 #鼻炎

過(guò)敏性鼻炎患者需避免攝入易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)的食物和水果，主要包括海鮮類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、乳制品、熱帶水果及含組胺食物。

1、海鮮類(lèi)：

帶殼海鮮如蝦、蟹、貝類(lèi)含有高致敏性蛋白，可能刺激免疫系統(tǒng)釋放組胺，加重鼻黏膜水腫和打噴嚏癥狀。部分患者可能對(duì)魚(yú)類(lèi)如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)也存在交叉過(guò)敏反應(yīng)。

2、堅(jiān)果類(lèi)：

花生、核桃、腰果等堅(jiān)果含有多種過(guò)敏原蛋白，可能引發(fā)IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過(guò)敏反應(yīng)。這類(lèi)食物過(guò)敏常伴隨呼吸道癥狀加重，需嚴(yán)格規(guī)避。

3、乳制品：

牛奶、奶酪中的酪蛋白和乳清蛋白可能增加鼻腔分泌物黏稠度。部分患者存在乳糖不耐受合并癥，會(huì)誘發(fā)類(lèi)似過(guò)敏反應(yīng)的腹脹、鼻塞等癥狀。

4、熱帶水果：

芒果、菠蘿、獼猴桃等含蛋白酶和芳香烴化合物，容易引發(fā)口腔過(guò)敏綜合征。這類(lèi)水果與花粉過(guò)敏原存在交叉反應(yīng)性，可能誘發(fā)鼻癢、眼癢等典型癥狀。

5、含組胺食物：

腌制食品如香腸、泡菜，以及番茄、菠菜等富含組胺或促進(jìn)組胺釋放的食物，可能直接刺激肥大細(xì)胞脫顆粒，導(dǎo)致鼻黏膜血管擴(kuò)張和分泌物增多。

建議患者通過(guò)食物日記記錄過(guò)敏原，優(yōu)先選擇蘋(píng)果、梨等低敏水果，烹飪方式以清蒸、水煮為主。日常補(bǔ)充維生素C和歐米伽3脂肪酸有助于減輕炎癥反應(yīng)，保持室內(nèi)濕度在50%左右可減少鼻腔刺激。癥狀持續(xù)加重時(shí)需進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)明確過(guò)敏原。

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