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健身可以吃沙拉醬么

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞： #健身

健身期間適量選擇低糖低脂沙拉醬可行，關(guān)鍵在于控制熱量與選擇健康配料。

1、熱量控制：

普通沙拉醬每100克含400-600大卡，主要來自油脂和糖分。建議選擇橄欖油基底醬料，每日攝入不超過20克。希臘酸奶混合檸檬汁可替代傳統(tǒng)醬料，減少30%熱量攝入。

2、成分選擇：

避免含反式脂肪酸的氫化植物油醬料，優(yōu)選成分為初榨橄欖油、蘋果醋、第戎芥末的款式。市售低脂版本需注意添加糖含量，某些產(chǎn)品用玉米糖漿替代脂肪反而升高血糖指數(shù)。

3、搭配技巧：

將醬料單獨盛放蘸食比直接攪拌減少15%用量。羽衣甘藍等粗纖維蔬菜需更多醬料軟化，可先用鹽揉搓菜葉再拌入半個牛油果增加順滑感。

4、自制方案：

混合無糖酸奶30克、蒜末2克、橄欖油5毫升制成地中海風味醬?；蚴褂贸墒烀⒐?0克搗碎，加入青檸汁10毫升調(diào)配熱帶風味低卡醬，滿足甜味需求。

5、進食時機：

力量訓練后2小時內(nèi)補充蛋白質(zhì)時，適量醬料有助于脂溶性維生素吸收。有氧運動前3小時避免高脂醬料，防止消化負擔影響運動表現(xiàn)。

健身飲食需保證每日蛋白質(zhì)攝入1.6-2.2克/公斤體重，蔬菜500克以上。橄欖油煎雞胸肉配合菠菜沙拉是優(yōu)質(zhì)組合，運動后補充香蕉或全麥面包維持血糖穩(wěn)定。每周3次抗阻訓練結(jié)合2次有氧運動，持續(xù)監(jiān)測體脂率變化調(diào)整飲食方案。注意深綠色蔬菜與彩色蔬果的多樣化攝入，確保維生素K、鎂等微量營養(yǎng)素供給。

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