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健身人群怎么補充蛋白質(zhì)

養(yǎng)生飲食編輯 健康真相官
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關(guān)鍵詞： #蛋白質(zhì) #健身

健身人群補充蛋白質(zhì)需結(jié)合運動強度與個體需求，常見方法包括乳清蛋白粉、雞胸肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，搭配合理攝入時間和科學(xué)配比。

1、蛋白粉選擇：

乳清蛋白吸收快適合訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補充，酪蛋白緩釋作用適合睡前攝入，植物蛋白粉如豌豆蛋白適合乳糖不耐受人群。每日攝入量建議每公斤體重1.2-2克，分3-4次補充避免過量加重腎臟負擔(dān)。

2、動物蛋白攝入：

雞胸肉每100克含24克蛋白質(zhì)且脂肪低，三文魚富含omega-3促進肌肉修復(fù)，牛肉含肌酸增強爆發(fā)力。建議選擇蒸煮或烤制方式，每日肉類攝入量控制在200-300克，紅肉每周不超過3次。

3、植物蛋白搭配：

大豆制品如豆腐每100克含8克完全蛋白，藜麥含9種必需氨基酸，鷹嘴豆富含支鏈氨基酸。植物蛋白需混合食用提高利用率，如豆類搭配谷物可形成完全蛋白，適合素食健身者。

4、攝入時機把控：

晨起空腹補充20克易吸收蛋白防止肌肉分解，訓(xùn)練后30分鐘黃金窗口期補充30-40克蛋白質(zhì)配合碳水，睡前攝入酪蛋白維持夜間合成代謝。高強度訓(xùn)練日可增加10-15%蛋白總量。

5、特殊需求調(diào)整：

減脂期需提高蛋白質(zhì)占比至每日熱量35%，增肌期每公斤體重攝入1.6-2.2克。中高強度訓(xùn)練者建議每3小時補充20-30克蛋白質(zhì)，40歲以上健身者需增加亮氨酸攝入對抗肌肉流失。

蛋白質(zhì)補充需配合碳水化合物促進吸收，建議訓(xùn)練后按1：3比例搭配蛋白與碳水。每日飲水不少于2000毫升幫助代謝含氮廢物，維生素B6輔助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化。乳清蛋白過敏者可選擇水解蛋白或牛肉蛋白，長期高蛋白飲食者需定期檢測腎功能。力量訓(xùn)練后補充支鏈氨基酸可減少延遲性酸痛，天然食物來源優(yōu)先于補劑，持續(xù)監(jiān)測體脂與肌肉量變化調(diào)整攝入方案。

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