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蘇打粉有什么功效

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)言小筑
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蘇打粉具有中和胃酸、清潔去污、緩解痛風(fēng)、調(diào)節(jié)pH值、輔助烘焙等功效。

1、中和胃酸：

碳酸氫鈉能與胃酸發(fā)生反應(yīng)，快速緩解燒心反酸癥狀。將1/4茶匙蘇打粉溶于200ml溫水飲用，每日不超過3次。注意長期使用可能引起堿中毒，胃潰瘍患者需遵醫(yī)囑。

2、清潔去污：

弱堿性特質(zhì)可分解油污，1：1比例與白醋混合可疏通管道。制作清潔膏可用蘇打粉、檸檬汁、椰子油按3：1：1調(diào)配，適用于不銹鋼灶臺、烤箱內(nèi)壁等頑固污漬。

3、緩解痛風(fēng)：

通過堿化尿液促進(jìn)尿酸排泄，急性發(fā)作期每日3次、每次0.5g溫水送服。需配合低嘌呤飲食，避免與枸櫞酸鉀同時服用，腎功能不全者禁用。

4、調(diào)節(jié)pH值：

5%蘇打水溶液可中和蜂毒，處理蚊蟲叮咬。游泳池每噸水添加100g可維持pH7.2-7.6，但需配合次氯酸鈉消毒劑使用。

5、烘焙應(yīng)用：

受熱分解產(chǎn)生二氧化碳使面團(tuán)膨脹，與塔塔粉按2：1混合可替代泡打粉。制作松餅時每150g面粉添加3g，需立即烘烤避免氣體流失。

日常使用需注意控制劑量，過量攝入可能引起低鉀血癥。烘焙建議選擇無鋁蘇打粉，清潔建議佩戴橡膠手套。運(yùn)動后可用1L水加1g蘇打粉補(bǔ)充電解質(zhì)，但高血壓患者慎用。搭配檸檬汁或蘋果醋可增強(qiáng)排毒效果，糖尿病患者監(jiān)測血糖變化。儲存需密封防潮，結(jié)塊后功效減弱。

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