亚洲无码高潮中出|色拍拍免免费网站|欧美爆乳一区二区|国产日韩精美91黄片一级在线播放|性爱无码国产高清|女同av在线一区|香蕉精品青草视频在线观看|亚洲人成人成伊人免费|中文线码中文高清|黄片在线播放视频亚洲国产一到视频

健康資訊

查疾病找醫(yī)生找醫(yī)院

用絞肉機(jī)怎么和面

養(yǎng)生飲食編輯醫(yī)路陽光

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-09-21 17:37:43

絞肉機(jī)和面需調(diào)整配件與操作方式，關(guān)鍵步驟包括更換攪拌頭、控制水量、分次投料、調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速、注意安全。

1、更換配件：

絞肉機(jī)原配刀片不適合和面，需更換為面團(tuán)專用攪拌槳或S型鉤配件。食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)更耐磨損，避免塑料配件因高溫變形。購買時(shí)確認(rèn)配件與機(jī)型匹配，部分品牌需單獨(dú)購買和面組件。

2、控制水量：

面粉與水的黃金比例為2：1，建議先倒入70%水量再開機(jī)。不同面粉吸水性差異大，高筋粉需增加5%水量。觀察面團(tuán)成團(tuán)狀態(tài)逐步補(bǔ)水，避免一次性加水導(dǎo)致糊化粘缸。

3、分次投料：

先放入面粉啟動(dòng)機(jī)器，通過投料口分3次加入液體。每次間隔30秒讓面粉充分吸收水分，最后5分鐘加入鹽或糖等輔料。單次和面量不超過容器容量的60%，防止電機(jī)過載。

4、調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速：

初期用低速檔混合原料，面團(tuán)成型后切換中速檔揉面。持續(xù)高速攪拌不超過8分鐘，避免電機(jī)過熱損壞。觸摸機(jī)身溫度超過50℃應(yīng)立即停機(jī)冷卻，間歇操作更保護(hù)機(jī)器。

5、安全操作：

和面前確認(rèn)電源線干燥，操作時(shí)保持手部遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)部件。使用推料棒輔助投料，禁止金屬工具接觸內(nèi)缸。每次使用后徹底清潔攪拌槳與密封圈，防止面團(tuán)殘留滋生細(xì)菌。

選擇蛋白質(zhì)含量11%-13%的中高筋面粉更易出膜，和面后覆蓋濕布醒發(fā)30分鐘效果更佳。手工折疊輔助能增強(qiáng)面筋網(wǎng)絡(luò)，搭配搟面杖可制作餃子皮、面條等面食。注意絞肉機(jī)持續(xù)工作時(shí)間建議不超過15分鐘，大量和面需求建議選用專業(yè)廚師機(jī)。定期給電機(jī)軸承添加食品級(jí)潤滑油，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。面團(tuán)溫度控制在26℃左右最利于酵母發(fā)酵，夏季可使用冰水調(diào)節(jié)。

免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

上一篇：怎樣煲蓮藕湯使蓮藕不變黑的快

下一篇：偶爾吃一次泡面會(huì)胖嗎