人體缺鐵吃什么補(bǔ)鐵

學(xué)齡前編輯醫(yī)普觀察員

118次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-12-13 18:57:29

人體缺鐵可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、蛋黃等食物，也可以遵醫(yī)囑使用硫酸亞鐵片、右旋糖酐鐵口服液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、葡萄糖酸亞鐵糖漿、富馬酸亞鐵顆粒等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)鐵治療，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，適合缺鐵性貧血患者食用。每周食用2-3次，每次50-100克即可滿足補(bǔ)鐵需求。烹飪時(shí)建議用焯水或清蒸方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含有豐富的血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，能有效改善缺鐵癥狀。建議選擇瘦肉部位，采用燉煮等低溫烹飪方式，每日攝入量控制在100克左右，過量可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。

3、菠菜

菠菜含非血紅素鐵和葉酸，雖然吸收率低于動(dòng)物性食物，但配合維生素C可提升鐵吸收率。建議焯水后涼拌或急火快炒，避免與鈣劑、濃茶同食影響鐵吸收。每日食用100-200克為宜。

4、黑木耳

干黑木耳鐵含量是豬肝的7倍，泡發(fā)后涼拌或炒食均可。其含有的多糖成分還能促進(jìn)造血功能。建議每周食用3-4次，每次10-15克干品，需充分泡發(fā)去除雜質(zhì)。

5、蛋黃

雞蛋黃含易吸收的鐵和卵磷脂，適合兒童和孕婦補(bǔ)鐵。建議每日食用1-2個(gè)全蛋，采用水煮或蒸蛋方式。膽固醇偏高者需控制攝入量，可隔日食用。

二、藥物

1、硫酸亞鐵片

用于治療缺鐵性貧血，主要成分為二價(jià)鐵鹽，需在餐后服用減少胃腸刺激?？赡艹霈F(xiàn)黑便等正常反應(yīng)，忌與抗酸藥同服。用藥期間需定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)。

2、右旋糖酐鐵口服液

適用于不能耐受片劑的患者，含鐵量與蔗糖鐵復(fù)合物，吸收較穩(wěn)定。常見不良反應(yīng)包括惡心、腹痛，建議用吸管服用避免牙齒染色。

3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

有機(jī)鐵制劑，對(duì)胃腸黏膜刺激較小，適合兒童和老年人。用藥后可能出現(xiàn)便秘，需配合膳食纖維攝入。需避光保存，開瓶后盡快服用。

4、葡萄糖酸亞鐵糖漿

常用于兒童缺鐵性貧血，口感較好依從性高。需嚴(yán)格按體重計(jì)算劑量，過量可能引起鐵中毒。服用后建議漱口防止糖分腐蝕牙齒。

5、富馬酸亞鐵顆粒

溶解性較好的補(bǔ)鐵劑，生物利用度較高?？赡艹霈F(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)，建議從小劑量開始逐漸加量。維生素C可增強(qiáng)其吸收效果。

補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免飲用濃茶、咖啡等含鞣酸飲料，建議搭配富含維生素C的柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。長期缺鐵可能引發(fā)貧血、免疫力下降等問題，若出現(xiàn)頭暈、乏力加重或服藥后不適，應(yīng)及時(shí)復(fù)診調(diào)整治療方案。日?？稍黾邮萑狻⑸钌卟藬z入，采用鐵鍋烹飪也有助于增加膳食鐵含量。

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