胃癌的犯人不僅有8個(gè)不良飲食習(xí)慣，還會(huì)導(dǎo)致胃癌

腫瘤科編輯健康陪伴者

101次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-06-09 16:22:07

醫(yī)科大學(xué)腫瘤研究所的調(diào)查顯示，東北人容易患胃癌。位于遼東半島南部的遼寧省莊河市，胃癌發(fā)病率為1%，各種胃病患病率達(dá)82%，是我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)之一。中國(guó)醫(yī)科大學(xué)腫瘤相關(guān)專家認(rèn)為，當(dāng)?shù)爻噪缲i肉的習(xí)慣是居民胃癌多發(fā)的原因之一。

大口吸煙，大杯飲酒，大口吃肉，作為東北民風(fēng)的特色，一直為東北人所尊敬和驕傲，具有顯著的地域特征。但是，最近結(jié)束的哈爾濱醫(yī)科大學(xué)腫瘤研究所對(duì)胃癌疫情學(xué)的調(diào)查顯示，吸煙、飲酒、胃慢性病史是東北地區(qū)人患胃癌的主要危險(xiǎn)因素。

胃癌是全球常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。在我國(guó)，胃癌死亡率占所有惡性腫瘤死亡率的23%，是各類癌癥死亡的第一位。胃癌的發(fā)病率在許多西方國(guó)家呈下降趨勢(shì)，在我國(guó)許多地區(qū)，過(guò)去20年，其死亡率仍有逐年上升的趨勢(shì)。胃癌發(fā)病率有很大區(qū)別，我國(guó)西北各省和東南沿海一帶，是胃癌高發(fā)區(qū)。

胃癌病因復(fù)雜的胃癌犯人不止一個(gè)

1、三餐不定

胃是習(xí)慣遵守日程的器官，胃液分泌在一天中存在生理高峰和低谷，容易及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒(méi)有食物中和，就會(huì)消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。饑餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規(guī)則、胃癌發(fā)病有好的土壤。

2、飲食不當(dāng)

容易患胃癌的行為，如咸魚(yú)、咸肉、咸蛋等腌制食品，或者喜歡熏制食品，這些食品含有硝酸鹽多，硝酸鹽可以在胃內(nèi)變成亞硝胺類化合物，是誘發(fā)胃癌的元兇。有些青年吃狼吞虎咽，吃得太多，胃腸負(fù)擔(dān)加重，年輕人喜歡吃火鍋和麻辣熱，也為胃癌的發(fā)生創(chuàng)造了條件。因此，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，其中維生素c可以阻止亞硝胺在體內(nèi)的形成。

3、吃太熱會(huì)致癌

人體的消化道粘膜非常柔軟，只能忍受50-60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度粘膜就會(huì)燒傷。像剛泡好的茶一樣，溫度達(dá)到80-90℃，容易燙傷消化道。如果你經(jīng)常吃熱食物，粘膜損傷還沒(méi)有修復(fù)和燙傷，反復(fù)燙傷和修復(fù)會(huì)導(dǎo)致粘膜質(zhì)量的變化，進(jìn)一步發(fā)展成癌癥。

4、酗酒

過(guò)度飲用是胃癌的行為，胃經(jīng)常受到乙醇的劣質(zhì)刺激，特別是乙醇含量高的烈性酒容易引起胃慢性炎癥，損傷胃粘膜。

5、吸煙

吸煙在生活中很常見(jiàn)，而且可怕的是青年吸煙的人在增加。但吸煙過(guò)多是青年容易患胃癌的行為之一。煙霧中含有多種可引起細(xì)胞突變的物質(zhì)。

6、精神緊張

青年的工作節(jié)奏和生活節(jié)奏加快，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)也增加了青年的心理壓力，精神上處于持續(xù)的應(yīng)激狀態(tài)，反饋誘發(fā)胃病引起胃癌也是容易患胃癌的行為。這也是胃癌的原因之一。

7、喜歡煙熏

腌肉、熏魚(yú)等加工肉類產(chǎn)品中含有大量亞硝酸鹽，容易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤也是沿海地區(qū)胃癌多發(fā)，日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類產(chǎn)品的攝入量每增加30克，患胃癌的概率就增加了15%-38%。

8、藥物刺激引起胃潰瘍

幽門螺桿菌是引起胃潰瘍的重要因素，感染該病原菌多為飲食不潔、相互感染。許多藥品如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類(阿司匹林、撲熱息痛、止痛片)、腎上腺糖皮質(zhì)激素類(地塞米松、可松)等直接或間接損傷胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥和潰瘍，嚴(yán)重發(fā)生胃出血和穿孔。

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胃癌飲食習(xí)慣

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