超市冷藏柜里五顏六色的酸奶總是讓人挑花眼，但你可能不知道，有些酸奶喝多了反而會(huì)悄悄偷走你的免疫力。那些看似健康的“風(fēng)味發(fā)酵乳”，配料表里可能藏著不少健康陷阱。

一、三種需要警惕的酸奶類型

1、糖分超標(biāo)的“風(fēng)味酸奶”

某些酸奶的含糖量高達(dá)15克/100克，相當(dāng)于4塊方糖。長期飲用會(huì)破壞腸道菌群平衡，抑制免疫細(xì)胞活性。選購時(shí)要看營養(yǎng)成分表，選擇碳水化合物含量低于12%的產(chǎn)品。

2、添加劑過多的“復(fù)原乳酸奶”

用奶粉還原制作的酸奶，往往需要添加更多穩(wěn)定劑和香精。這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，影響免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作。認(rèn)準(zhǔn)配料表第一位是“生牛乳”的產(chǎn)品。

3、常溫保存的“殺菌型酸奶”

經(jīng)過高溫滅菌處理的酸奶雖然保質(zhì)期長，但有益菌幾乎全軍覆沒。喝這樣的酸奶相當(dāng)于攝入乳制品飲料，對(duì)腸道健康幫助有限。

二、如何挑選真正增強(qiáng)免疫力的酸奶

1、看菌種數(shù)量

優(yōu)質(zhì)酸奶會(huì)標(biāo)注保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等基礎(chǔ)菌種，更好的還會(huì)添加雙歧桿菌等益生菌?；罹鷶?shù)應(yīng)≥1×10^6CFU/g。

2、看儲(chǔ)存條件

真正的活性酸奶必須冷藏保存，保質(zhì)期通常在21天以內(nèi)。那些常溫存放幾個(gè)月的“酸奶”營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

3、看蛋白質(zhì)含量

選擇蛋白質(zhì)≥2.9g/100g的產(chǎn)品，這個(gè)數(shù)值越高說明原料奶品質(zhì)越好。低于2.3g的可能添加了大量乳清蛋白粉。

三、喝酸奶的最佳方式

1、早餐后一小時(shí)食用

此時(shí)胃酸濃度較低，益生菌更容易活著到達(dá)腸道。避免空腹飲用，胃酸會(huì)殺死大部分有益菌。

2、搭配新鮮水果

藍(lán)莓、香蕉等富含膳食纖維的水果是益生菌的優(yōu)質(zhì)“食物”，能幫助益生菌在腸道定植。但要避免與過熱食物同食。

3、控制每日攝入量

成年人每天飲用100-200克即可滿足需求，過量可能導(dǎo)致腹脹腹瀉。乳糖不耐受人群可以選擇無乳糖酸奶。

記住，酸奶不是越貴越好，那些打著“進(jìn)口”“高端”旗號(hào)的產(chǎn)品，可能只是包裝更精美而已。下次選購時(shí)多花30秒看看配料表，別讓“偽健康”酸奶掏空你的免疫力。養(yǎng)成看標(biāo)簽的習(xí)慣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)超市里真正的好酸奶其實(shí)不到三成。