黑芝麻這種不起眼的小東西，最近可是在養(yǎng)生圈火出了新高度。別看它黑不溜秋的，古人早就把它奉為“長(zhǎng)生不老藥”，現(xiàn)代研究也證實(shí)它確實(shí)藏著不少健康密碼。那些堅(jiān)持吃黑芝麻的人，身體正在悄悄發(fā)生著神.奇變化。

一、頭發(fā)和皮膚狀態(tài)明顯改善

1、黑芝麻富含維生素E和必需脂肪酸

每100克黑芝麻含維生素E高達(dá)50毫克，是堅(jiān)果中的佼佼者。這些營(yíng)養(yǎng)成分能有效對(duì)抗自由基，讓皮膚保持彈性。

2、銅元素促進(jìn)黑色素合成

黑芝麻中的銅含量是白芝麻的2倍多，這種微量元素對(duì)維持頭發(fā)烏黑亮澤至關(guān)重要。

3、亞油酸保護(hù)皮膚屏障

含有的亞麻酸和亞油酸能強(qiáng)化皮膚角質(zhì)層，改善秋.冬.季節(jié)常見的皮膚干燥問(wèn)題。

二、骨骼健康得到加強(qiáng)

1、鈣含量遠(yuǎn)超牛奶

100克黑芝麻含鈣量達(dá)780毫克，是牛奶的7倍還多。對(duì)于乳糖不耐受人群是絕佳的補(bǔ)鈣選擇。

2、鎂元素助攻鈣吸收

黑芝麻中鎂與鈣的完美配比，能顯著提高鈣的生物利用率，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、鋅元素促進(jìn)骨形成

含有的鋅元素能刺激成骨細(xì)胞活性，特別適合中老年人日常補(bǔ)充。

三、消化系統(tǒng)和代謝功能優(yōu)化

1、膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)

黑芝麻外皮含有豐富纖維素，能改善現(xiàn)代人常見的便秘問(wèn)題。

2、芝麻素調(diào)節(jié)血脂

特有的芝麻木酚素被證實(shí)具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。

3、微量元素平衡血糖

鎂、鋅等礦物質(zhì)能改善胰島素敏感性，對(duì)預(yù)防代謝綜合征有幫助。

四、黑芝麻的正確食用方法

1、最好研磨后食用

整粒黑芝麻消化吸收率僅20%，研磨后可達(dá)90%以上。可以自制黑芝麻粉，每天1-2勺。

2、搭配維生素C食物

與柑橘類水果同食，能提高鐵元素的吸收率3倍左右。

3、控制每日攝入量

每天建議15-20克為宜，過(guò)量可能引起腹瀉。炒制過(guò)的更易消化。

五、這些人群要特別注意

1、膽結(jié)石患者慎食

高脂肪含量可能誘發(fā)膽絞痛，建議咨詢醫(yī)生后食用。

2、服用抗凝藥需謹(jǐn)慎

維生素K含量較高，可能影響華法林等藥物效果。

3、過(guò)敏體質(zhì)先測(cè)試

少數(shù)人對(duì)芝麻蛋白過(guò)敏，首次食用建議小劑量嘗試。

黑芝麻雖小，營(yíng)養(yǎng)卻大。把它加入日常飲食其實(shí)很簡(jiǎn)單：早餐撒在燕麥粥里，下午茶拌入酸奶，晚餐時(shí)點(diǎn)綴在沙拉上。堅(jiān)持一個(gè)月，你可能會(huì)在鏡子里發(fā)現(xiàn)一個(gè)氣色更好、頭發(fā)更有光澤的自己。記住養(yǎng)生的真諦不在于突擊進(jìn)補(bǔ)，而在于細(xì)水長(zhǎng)流的堅(jiān)持。從今天開始，讓這顆黑色的小寶石為你的健康加分吧！