高血糖飲食方面要注意什么
高血糖患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，主要有定時(shí)定量進(jìn)餐、限制精制糖攝入、增加膳食纖維、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、合理選擇脂肪來源等方式。
1、定時(shí)定量進(jìn)餐
每日三餐應(yīng)規(guī)律進(jìn)食，避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹。可采用少量多餐模式，將全天食物分為5-6次攝入，有助于維持血糖穩(wěn)定。主食每餐控制在50-100克（生重），優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物。兩餐間隔不超過5小時(shí)，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。
2、限制精制糖攝入
嚴(yán)格限制蔗糖、蜂蜜、糖漿等添加糖，每日添加糖攝入不超過25克。避免含糖飲料、糕點(diǎn)、蜜餞等高糖食品。選擇代糖產(chǎn)品時(shí)建議使用天然甜味劑如甜菊糖苷。水果每日攝入200克左右，避開荔枝、龍眼等高糖水果，選擇蘋果、柚子等低糖品種。
3、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入應(yīng)達(dá)到25-30克，可通過全谷物、豆類、綠葉蔬菜補(bǔ)充。推薦每餐搭配150-200克綠葉蔬菜，如菠菜、油菜等。魔芋、海帶等高纖維食物可延緩糖分吸收。食用帶皮蔬果能增加可溶性纖維攝入，有助于改善餐后血糖波動(dòng)。
4、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入量為1-1.2克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚蝦、雞胸肉、大豆等低脂蛋白。雞蛋每日不超過1個(gè)，乳制品選擇無糖低脂品種。腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入。蛋白質(zhì)食物應(yīng)與主食搭配食用，避免單獨(dú)大量攝入。
5、合理選擇脂肪
脂肪供能比控制在30%以內(nèi)，減少動(dòng)物油脂、棕櫚油等飽和脂肪。烹調(diào)選用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸，每日油量不超過25克。堅(jiān)果類每日攝入15-20克，避免油炸食品。反式脂肪酸含量高的植脂末、人造奶油等應(yīng)完全避免。
高血糖患者除飲食控制外，需配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)與血糖監(jiān)測(cè)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期檢測(cè)空腹及餐后血糖，記錄飲食與血糖變化關(guān)系。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持合理體重，男性腰圍不超過90厘米，女性不超過85厘米。戒煙限酒，保證充足睡眠，有助于改善胰島素敏感性。
