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早餐最佳時間一般在起床后1小時內(nèi),即7點至9點之間,具體時間受生物鐘規(guī)律、胃腸功能狀態(tài)、作息習(xí)慣、晨間活動安排等因素影響。
人體皮質(zhì)醇水平在早晨6-8點達(dá)峰值,此時消化酶分泌活躍,符合晝夜節(jié)律的早餐時間有助于營養(yǎng)吸收。
晨起后胃腸蠕動逐漸恢復(fù),空腹6-8小時后進(jìn)食可避免胃酸刺激,建議起床后先飲用溫水再進(jìn)餐。
夜班或晚睡人群可延后1-2小時用餐,但需保持固定進(jìn)餐時間以維持代謝穩(wěn)定。
晨練者應(yīng)在運動前30分鐘少量進(jìn)食,高強度訓(xùn)練后可選擇易消化的蛋白質(zhì)補充。
規(guī)律早餐時間搭配全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白及蔬果,避免高糖高脂食物,有助于維持全天血糖穩(wěn)定和代謝健康。