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黑芝麻的最佳吃法是什么

女，58歲

病情描述:

黑芝麻的最佳吃法是什么

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

黑芝麻的最佳吃法主要有研磨成粉、低溫烘焙、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物、控制每日攝入量。
1、研磨成粉：
將黑芝麻炒熟后研磨成細粉，有助于提高營養(yǎng)吸收率，可加入粥品或豆?jié){中食用。
2、低溫烘焙：
以150℃以下溫度烘焙10分鐘，能保留更多不飽和脂肪酸和維生素E，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。
3、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白：
與牛奶、雞蛋或豆制品共同食用，可促進脂溶性維生素吸收，提升蛋白質(zhì)互補作用。
4、控制攝入量：
每日建議食用10-15克，過量可能增加胃腸負擔(dān)，肥胖人群需酌情減量。
黑芝麻含豐富鈣質(zhì)和亞油酸，建議搭配適量運動促進營養(yǎng)利用，胃腸功能較弱者可分次少量食用。

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