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懷孕期間適量吃核桃有助于胎兒發(fā)育,建議在孕中期4-6個月開始規(guī)律食用,每日不超過3-5顆。
孕早期胎兒器官形成階段,核桃中α-亞麻酸可幫助神經(jīng)管發(fā)育,但此時孕婦常有孕吐反應,過量食用可能加重胃腸負擔。
孕中期胎兒大腦快速發(fā)育期,核桃含有的歐米伽3脂肪酸和磷脂能促進腦細胞增殖,建議每周食用4-5次,每次5-8克。
孕晚期需控制熱量攝入,核桃雖含優(yōu)質蛋白但熱量較高,過量食用可能增加妊娠期糖尿病風險,建議減量至每日2-3顆。
選擇原味核桃避免添加劑,對堅果過敏者禁用,出現(xiàn)腹脹腹瀉應暫停食用,霉變核桃含黃曲霉素絕對禁止食用。
可搭配黑芝麻、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物,出現(xiàn)妊娠期高血壓或血糖異常需在營養(yǎng)師指導下調整攝入量。