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牛奶和羊奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢,選擇需根據(jù)個體需求決定。牛奶蛋白質(zhì)含量高且易獲取,羊奶脂肪顆粒小更易消化且致敏性較低。
牛奶的蛋白質(zhì)含量高于羊奶,酪蛋白與乳清蛋白比例更接近人體需求,適合需要增肌或補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群。
羊奶脂肪球直徑比牛奶小,中鏈脂肪酸含量更高,對胃腸功能較弱者或嬰幼兒更友好。
羊奶中α-S1酪蛋白含量較低,對牛奶蛋白過敏人群可能更耐受,但仍有交叉過敏可能。
羊奶鈣含量略低于牛奶,但維生素B12和短鏈脂肪酸更豐富;牛奶則富含維生素D和磷。
乳糖不耐受者可選擇低乳糖配方奶粉,嬰幼兒應(yīng)遵醫(yī)囑選擇配方奶,日常飲用建議根據(jù)體質(zhì)交替嘗試并觀察耐受性。