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離過期還有1個月的牛奶能喝嗎

男，37歲

病情描述:

離過期還有1個月的牛奶能喝嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

離過期還有1個月的牛奶多數(shù)情況下可以飲用，實際安全性主要受到儲存條件、包裝完整性、感官變化、殺菌方式等因素影響。
1、儲存條件：
未開封牛奶在4℃以下冷藏可最大限度保持品質(zhì)，高溫環(huán)境會加速變質(zhì)。
2、包裝完整性：
脹包或漏氣的包裝可能導(dǎo)致細菌污染，出現(xiàn)此類情況應(yīng)丟棄。
3、感官變化：
出現(xiàn)絮狀物、酸味或顏色異常時提示變質(zhì)，即使未過期也不建議飲用。
4、殺菌方式：
超高溫滅菌奶比巴氏殺菌奶保質(zhì)期更長，開封后均需在3天內(nèi)飲用完畢。
飲用前建議觀察性狀并少量嘗試，出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀應(yīng)立即停止食用，乳糖不耐受人群可選擇無乳糖牛奶替代。

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