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牛奶和豆?jié){可以一起喝,兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì),主要有營養(yǎng)互補(bǔ)、消化吸收、鈣質(zhì)利用、過敏風(fēng)險(xiǎn)等影響因素。
牛奶富含鈣和維生素D,豆?jié){含植物蛋白和大豆異黃酮,混合飲用能補(bǔ)充不同營養(yǎng)素。
兩者蛋白質(zhì)類型不同,同時(shí)攝入可能延緩胃排空時(shí)間,胃腸功能較弱者需注意適量。
豆?jié){中的植酸可能輕微影響牛奶中鈣的吸收,但正常飲食情況下影響有限。
對乳糖不耐受或大豆蛋白過敏者需避免混合飲用,可能加重腹脹或過敏癥狀。
建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整飲用量,搭配谷物類食物可提高營養(yǎng)利用率,出現(xiàn)不適及時(shí)停止飲用。