權(quán)威問(wèn)答
牛奶與酸奶各有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定，主要考慮因素有蛋白質(zhì)含量、乳糖耐受性、益生菌補(bǔ)充、鈣吸收效率。
牛奶蛋白質(zhì)含量略高，適合需要增肌或補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群；酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蛋白質(zhì)更易吸收。
酸奶中乳糖被部分分解，乳糖不耐受者更適合選擇酸奶；牛奶可能引發(fā)腹脹腹瀉等不適。
酸奶含活性益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡；普通牛奶不含益生菌，但部分強(qiáng)化奶可能添加益生菌。
兩者鈣含量相近，酸奶的乳酸促進(jìn)鈣吸收；牛奶需配合維生素D補(bǔ)充以提高吸收率。
建議根據(jù)自身健康狀況交替食用，乳糖不耐受者優(yōu)先選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶，日常注意觀(guān)察飲用后的胃腸反應(yīng)。
