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若出現(xiàn)食欲不振或需要補充維生素C等情況,可以適量吃涼拌西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿牛腩湯、西紅柿蔬菜沙拉等食物,也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復(fù)合維生素B片、番茄紅素軟膠囊、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。
新鮮西紅柿切片后加少量白糖或蜂蜜拌勻,保留維生素C和番茄紅素,適合夏季開胃。
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白,與西紅柿同炒可促進脂溶性營養(yǎng)素吸收,注意控制油溫避免營養(yǎng)流失。
慢燉使番茄紅素更易釋放,牛肉富含血紅素鐵,適合貧血人群補充營養(yǎng)。
搭配生菜、紫甘藍等生食蔬菜,保留水溶性維生素,淋橄欖油幫助營養(yǎng)素吸收。
用于預(yù)防或治療維生素C缺乏癥,對西紅柿過敏者可在醫(yī)生指導下補充。
含多種B族維生素,與西紅柿同食可協(xié)同調(diào)節(jié)新陳代謝,需遵醫(yī)囑服用。
提取自西紅柿的抗氧化劑,適用于慢性炎癥患者輔助治療,不可替代新鮮果蔬。
改善因鋅缺乏導致的味覺減退,與含維生素C的西紅柿同食可促進鋅吸收。
西紅柿烹飪時避免長時間高溫加熱,表皮破損后盡快食用以減少營養(yǎng)流失,胃腸道敏感者應(yīng)控制生食量。