權(quán)威問(wèn)答
每天晚上適量飲用純牛奶有助于改善睡眠質(zhì)量、補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)肌肉修復(fù)、調(diào)節(jié)腸道健康。純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、乳糖、益生菌。
牛奶含色氨酸可促進(jìn)褪黑素合成，乳糖代謝產(chǎn)物具有輕微鎮(zhèn)靜作用，建議睡前1小時(shí)飲用200毫升溫牛奶。
每100毫升牛奶含鈣約120毫克，配合維生素D促進(jìn)吸收，長(zhǎng)期飲用有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶。
牛奶中乳清蛋白和酪蛋白提供必需氨基酸，運(yùn)動(dòng)后或晚間飲用能促進(jìn)肌肉蛋白合成，建議搭配少量碳水化合物增強(qiáng)效果。
牛奶中的乳鐵蛋白和益生菌有助于維持腸道菌群平衡，發(fā)酵乳制品效果更顯著，腹脹者應(yīng)分次少量飲用。
選擇巴氏殺菌奶更安全，開(kāi)封后冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，搭配全麥面包或燕麥片可延緩胃排空提高吸收率。
