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絲瓜怎么做好吃又有營養(yǎng)
病情描述:
絲瓜怎么做好吃又有營養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若出現(xiàn)食欲不振或需要補充膳食纖維等情況,可以適量吃清炒絲瓜、絲瓜蛋湯、蒜蓉蒸絲瓜、絲瓜豆腐羹等食物,也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復(fù)合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服溶液、乳酸菌素片等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1. 清炒絲瓜

    絲瓜切片后大火快炒,減少營養(yǎng)流失,保留膳食纖維和維生素C。

    2. 絲瓜蛋湯

    絲瓜與雞蛋同煮,優(yōu)質(zhì)蛋白與絲瓜黏液結(jié)合更易吸收。

    3. 蒜蓉蒸絲瓜

    蒸制能最大限度保留絲瓜中的鉀元素和水分。

    4. 絲瓜豆腐羹

    植物蛋白與絲瓜多糖協(xié)同作用,適合胃腸功能較弱者。

    二、藥物

    1. 維生素C片

    補充絲瓜烹飪過程中可能損失的維生素C,增強鐵吸收。

    2. 復(fù)合維生素B片

    協(xié)同絲瓜中的B族維生素參與能量代謝。

    3. 葡萄糖酸鋅口服溶液

    改善因鋅缺乏導(dǎo)致的味覺減退,提升絲瓜食用口感。

    4. 乳酸菌素片

    調(diào)節(jié)腸道菌群,促進絲瓜膳食纖維的消化利用。

    絲瓜皮富含皂苷類物質(zhì),建議保留嫩皮一同烹制,脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜片烹調(diào),出現(xiàn)腹瀉腹脹應(yīng)暫停食用并咨詢營養(yǎng)師。

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