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人體缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫力下降、水腫和生長發(fā)育遲緩等問題。蛋白質(zhì)不足會(huì)影響身體修復(fù)、激素合成和酶活性等基本生理功能。

1、肌肉萎縮：

蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要成分，長期攝入不足會(huì)導(dǎo)致肌肉量減少，出現(xiàn)乏力、消瘦等癥狀?？赏ㄟ^增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如雞蛋、魚類改善。

2、免疫力下降：

抗體由蛋白質(zhì)構(gòu)成，缺乏時(shí)會(huì)增加感染風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)為反復(fù)感冒、傷口愈合緩慢。需補(bǔ)充乳清蛋白、大豆蛋白等免疫相關(guān)蛋白質(zhì)。

3、水腫：

血漿白蛋白減少會(huì)導(dǎo)致膠體滲透壓降低，引發(fā)下肢或眼瞼水腫。嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)腹水，需及時(shí)就醫(yī)并補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、發(fā)育遲緩：

兒童蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響骨骼和智力發(fā)育，表現(xiàn)為身高體重增長緩慢。建議家長保證孩子每日攝入足量奶制品、瘦肉等蛋白質(zhì)來源。

日?？蛇m量食用雞肉、牛肉、豆腐等富含蛋白質(zhì)的食物，嚴(yán)重缺乏時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉等營養(yǎng)補(bǔ)充劑，并定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況。