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芥末怎么吃
病情描述:
芥末怎么吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    芥末可直接搭配生魚片、壽司等食用，也可調(diào)制醬料用于涼拌菜或蘸料，少量添加于湯品中提味，或與醬油混合作為火鍋蘸料。

    1、生食搭配

    將少量芥末涂抹于生魚片或壽司表面，可提升鮮味并幫助殺菌。

    2、醬料調(diào)制

    芥末可與蛋黃醬、檸檬汁混合制成沙拉醬，適合拌制海鮮或蔬菜沙拉。

    3、湯品調(diào)味

    在味噌湯或清湯中加入微量芥末，能增加辛香風(fēng)味但需避免高溫久煮。

    4、火鍋蘸料

    按1:3比例將芥末與醬油調(diào)勻，作為涮肉或海鮮的蘸料可解膩增香。

    初次嘗試建議從微量開始，避免直接吸入粉末，孕婦及胃腸敏感者應(yīng)慎用。

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