權(quán)威問答
蓮藕排骨湯具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)燥、健脾開胃等功效，適合氣血不足、脾胃虛弱者適量食用。
排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，能改善貧血癥狀；蓮藕中的多酚類物質(zhì)有助于促進(jìn)鐵吸收，二者搭配可增強(qiáng)補(bǔ)血效果。
蓮藕含黏液蛋白和膳食纖維，能緩解秋冬季燥咳；排骨中的膠原蛋白可滋養(yǎng)黏膜，適合口干舌燥人群食用。
蓮藕中的鞣質(zhì)成分能收斂止瀉，其特殊清香可刺激消化液分泌；排骨脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，改善食欲不振。
排骨提供易吸收的有機(jī)鈣，蓮藕含豐富的鎂元素可促進(jìn)鈣沉積，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。
建議搭配山藥、紅棗等食材增強(qiáng)食補(bǔ)效果，慢性腎病患者需控制食用量，高尿酸血癥人群應(yīng)減少排骨用量。
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