權(quán)威問答
適量食用鴨翅可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及B族維生素，有助于改善貧血、促進(jìn)肌肉修復(fù)，但需注意控制攝入量避免脂肪過量。
鴨翅富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含蛋白質(zhì)20克，可幫助維持肌肉組織健康，適合術(shù)后恢復(fù)或健身人群食用。
鴨翅中的血紅素鐵含量較高，能輔助改善缺鐵性貧血癥狀，建議搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收。
鴨翅含有維生素B1、B2和煙酸，有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，對(duì)預(yù)防口角炎、腳氣病等營(yíng)養(yǎng)缺乏癥有幫助。
鴨翅皮和筋膜含膠原蛋白，適量攝入可能對(duì)皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康有益，但需配合維生素C才能更好合成人體所需膠原。
建議選擇清燉或鹵制方式烹飪，避免油炸；高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用，日常飲食需注意葷素搭配均衡營(yíng)養(yǎng)。
