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北豆腐的功效作用及食用方法
病情描述:
北豆腐的功效作用及食用方法
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    北豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進骨骼健康、調(diào)節(jié)血脂、輔助控制體重等功效，可通過涼拌、燉煮、煎炒、做湯等方式食用。

    1、補充營養(yǎng)

    北豆腐含有豐富植物蛋白和多種氨基酸，能為人體提供必需營養(yǎng)素，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

    2、促進骨骼健康

    北豆腐中鈣含量較高，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，搭配維生素D含量高的食物可提升鈣吸收率。

    3、調(diào)節(jié)血脂

    北豆腐所含大豆異黃酮能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，對心腦血管健康具有保護作用。

    4、輔助控制體重

    北豆腐熱量較低且飽腹感強，其植物蛋白消化速度較慢，有助于減少進食量。

    建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的北豆腐，對豆制品過敏者應(yīng)避免食用，日常可搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡。

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