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權(quán)威問(wèn)答

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奶粉好還是純牛奶好
病情描述:
奶粉好還是純牛奶好
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    奶粉和純牛奶各有優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)年齡、營(yíng)養(yǎng)需求及消化能力決定，主要有營(yíng)養(yǎng)保留、便攜性、適用人群、消化吸收四個(gè)維度。

    1、營(yíng)養(yǎng)保留：

    純牛奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌保留較多天然營(yíng)養(yǎng)素，奶粉通過(guò)噴霧干燥工藝可能損失部分熱敏性維生素，但多數(shù)配方奶粉會(huì)強(qiáng)化鈣、維生素D等成分。

    2、便攜性：

    奶粉便于儲(chǔ)存攜帶且保質(zhì)期長(zhǎng)，適合外出或應(yīng)急使用；純牛奶需冷藏保存且開(kāi)封后需盡快飲用完畢。

    3、適用人群：

    嬰幼兒建議選擇配方奶粉以滿足特殊營(yíng)養(yǎng)需求，成人若無(wú)乳糖不耐受可優(yōu)先選擇純牛奶，中老年人可選高鈣低脂奶粉。

    4、消化吸收：

    部分人群對(duì)純牛奶中乳糖消化能力較弱，奶粉經(jīng)過(guò)脫脂或乳糖水解處理更易吸收，但可能損失天然乳脂風(fēng)味。

    日常飲用建議結(jié)合自身情況選擇，嬰幼兒必須使用配方奶粉，成人可交替食用并注意觀察胃腸反應(yīng)，乳糖不耐受者可選無(wú)乳糖奶粉或酸奶替代。

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