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葛粉具有解熱生津、調(diào)節(jié)血脂、改善微循環(huán)、保護(hù)心血管等功效,適用于發(fā)熱口渴、高血壓、糖尿病前期等人群。
葛根中的葛根素能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管促進(jìn)出汗,傳統(tǒng)用于外感發(fā)熱,可配合金銀花、連翹等中藥使用。
葛粉所含異黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收,對高脂血癥患者具有輔助調(diào)節(jié)作用,建議搭配山楂、決明子等食材。
葛根總黃酮可增加腦及冠狀動(dòng)脈血流量,對更年期潮熱、頸肩酸痛等癥狀有緩解效果,需持續(xù)服用一段時(shí)間。
葛粉中的活性成分能減輕動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成,高血壓患者使用時(shí)建議監(jiān)測血壓變化,避免與降壓藥疊加作用。
食用時(shí)建議每日不超過30克,陰虛體質(zhì)者慎用,出現(xiàn)胃腸不適需停用,糖尿病患者需計(jì)入每日碳水化合物總量。