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五谷雜糧的功效與作用
病情描述:
五谷雜糧的功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    五谷雜糧具有補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)胃腸功能、控制血糖、降低膽固醇等功效，適合作為日常膳食的重要組成部分。

    1、補充營養(yǎng)

    五谷雜糧富含維生素B族、膳食纖維和礦物質(zhì)，能彌補精制谷物加工過程中的營養(yǎng)損失，長期食用有助于改善微量營養(yǎng)素缺乏。

    2、調(diào)節(jié)胃腸

    所含膳食纖維可促進腸道蠕動，改善便秘癥狀，其中的抗性淀粉能增殖腸道益生菌，維持腸道微生態(tài)平衡。

    3、控制血糖

    低升糖指數(shù)特性可延緩餐后血糖上升，膳食纖維能提高胰島素敏感性，適合糖尿病患者作為主食替代品。

    4、降低膽固醇

    可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合促進排泄，植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，對高脂血癥患者具有輔助改善作用。

    建議將燕麥、蕎麥、糙米等五谷雜糧與精白米面搭配食用，每日攝入量控制在100-150克，胃腸功能較弱者應循序漸進增加攝入。

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